Пищевые газовые смеси имеют торговую марку BIOGON® (БИОГОН) и предназначены для использования в технологических процессах при производстве, упаковке и хранении пищевых продуктов. Применение газовых смесей БИОГОН позволяет увеличить сроки хранения и сохранность качественных показателей продуктов питания. ООО «Импульс» предлагает в продажу широкий спектр одно, двух и трехкомпонентных пищевых газовых смесей БИОГОН в баллонах для упаковки продуктов питания. Наши специалисты подберут Вам подходящую по составу пищевую газовую смесь, купить которую в Белгороде теперь можно очень легко! Мы гарантируем потребителям поставку высококачественной продукции для упаковки пищевых продуктов, соответствующей всем требованиям российских и европейских стандартов.
Сегодняшние огромные темпы развития пищевой промышленности во всем мире совершенно нельзя представить без качественной упаковки, а также применения различных пищевых добавок, в итоге улучшающих качество и продолжительность хранения. К подобным веществам, без всякого сомнения, относятся современные пищевые газовые смеси, которые повсеместно используются во всех частях света. Их использование разрешено законодательством большинства стран, и в целом, сегодня сложно представить эффективную работу сферы питания без их повсеместного использования. Пищевые газовые смеси абсолютно не токсичны, не имеют цвета, не обладают каким-либо запахом и не имеют вкуса, то есть совершенно не оказывают влияния на пищу. При этом, необходимо соблюдать меры безопасности присущие для работы с любыми газами.
В пищевой промышленности существует два основных направления, в которых активно применяются пищевые газовые смеси. Во-первых, в качестве пропеллента – если не вдаваться в подробности и сказать простым языком, это нейтральный газ, который используется как вытеснитель, создавая избыточное давление внутри ёмкости. В качестве примера можно привести аэрозольные баллончики с взбитыми сливками. Во-вторых, конечно же, в качестве защитного газа для продления сроков хранения – пищевая газовая смесь вытесняет собой кислород, создавая инертную газовую среду внутри упаковки, которая защищает продукт от воздуха, препятствует его окислению и защищает от проникновения разнообразной, не самой полезной микрофлоры.
Сегодня, при значительных объемах производства пищевой промышленности и дальности транспортировки готового продукта, применение пищевых газовых смесей более чем актуально. Благодаря появлению подобных специальных смесей появилась возможность долго хранить и перевозить на значительные расстояния множество скоропортящихся продуктов – молочные изделия, рыба, красное мясо, овощи, фрукты и так далее. Стоит отметить, что применение специализированных смесей в пищевом секторе значительно эффективнее классической заморозки, при которой все равно присутствует непосредственный контакт с атмосферой, продолжаются процессы окисления и возможно заражение продуктов микроорганизмами.
ПИЩЕВЫЕ ГАЗОВЫЕ СМЕСИ - БИОГОН
Название смеси | Содержание газов % | ||
---|---|---|---|
O2 (кислород) | CO2 (двуокись углерода) | N2 (азот) | |
N2 (азот) | - | - | 100 |
БИОГОН С | - | 100 | - |
БИОГОН O | 100 | - | - |
БИОГОН NC 20 | 20 | 80 | - |
БИОГОН NC 30 | 30 | 70 | - |
БИОГОН ОС 25 | 75 | 25 | - |
БИОГОН OCN 30 | 60 | 30 | 10 |
БИОГОН OCN 30 | 50 | 30 | 20 |